アナゴのお刺身!

 久しぶりに活きたままのアナゴを仕入れました。



 きっかけは友達がアナゴの刺身を食べた事がないので食べてみたい、とゆうことになり、仕入れてみました、そしてお刺身に・・・



真ん中の白いのがアナゴのお刺身です、コリコリと歯ごたえが良く少しヒラメの縁側に似てるかな?!


アナゴを生きているままおろしてお刺身にしましたが、よくよく考えたら生きたまま暴れるアナゴをおろしたのは初めてだと気が付きました、生きたままのウナギをおろすのに似ていてすごく懐かしい感覚でした、明日もやるぞ!!楽しみ!!!


そして夜友達と連絡がとれアナゴの刺身を持っていきましたが喜んでもらえた様で、代わりに変わったワインもらいました!!
ありがとう我が友よ〜

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