カラスミ作り開始!

 カラスミを仕入れました!

 
今日からカラスミ作り開始です。

今年は大きめのカラスミをしいれました!!

まずはよく洗い血管など血の部分を取り除きます、それから約2週間の塩漬けにします。



塩は2〜3回代えて塩漬けです。

お正月までには完成予想です!!


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