夏本番!ハモが旨い!!

 最近は鱧料理が好評です!

 
かねもとの鱧料理で特におすすめはこの鱧のしゃぶしゃぶ!!

朝5〜6時頃から鱧をさばきます・・・・鱧の時期は特に早起きなんです・・・・少し寝かした方が味も熟成して身が締り骨切りしやすくなるんです。

当日にさばいた鱧しか使わないので新鮮でお刺身でも食べられます! これがかねもとの鱧しゃぶの特徴です!!
自家製ポン酢でどうぞ!!

是非御賞味下さい!!

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